היו אלה שעות של מתח מורט עצבים במסדרונות המשכן, אך בשעת לילה מאוחרת הגיעה ההכרעה הרשמית: החוק החדש לתיקון מערכת הכשרות עבר ברוב קולות בקריאה שנייה ושלישית ונכנס באופן רשמי לספר החוקים של מדינת ישראל. המהלך המהיר והמתוכנן היטב מהווה ניצחון עצום וחסר תקדים לארגון ״כושרות״, אשר ניהל בשבועות האחרונים פעילות לובינג ומטה אינטנסיבית ביותר מאחורי הקלעים כדי להבטיח את השלמת החקיקה.
החוק שעבר הלילה שם קץ סופי לרפורמת הדגל של השר לשעבר מתן כהנא, שביקשה לפתוח את שוק הכשרות לתחרות חופשית של תאגידים פרטיים – מהלך שעורר בשעתו זעם רב בקרב הזרמים השמרניים והאורתודוקסיים. כעת, המדיניות משנה כיוון ומחזירה את השליטה המרכזית למסלול מבוקר ואחיד יותר.
עשרות שעות של דיונים מאומצים בוועדה
אישור החוק לא הגיע בקלות. הוא דרש עשרות שעות של דיונים מאומצים ומתוחים בוועדה המיוחדת בראשות חבר הכנסת אוהד טל, שעבד לילות כימים על מנת לגשר על הפערים, לפתור מחלוקות משפטיות ולהוביל את הצעת החוק לקו הגמר במליאה. גורמים פוליטיים מציינים כי הגיבוי המלא שהעניק שר האוצר, בצלאל סמוטריץ', היה קריטי ואפשר את הסרת המכשולים התקציביים והפוליטיים שעמדו בדרך.
בארגון ״כושרות״ מסרו בתגובה להישג ההיסטורי:
"החוק מחזיר את מערכת הכשרות למסלול באמצעות תקן כשרות אחיד, שקיפות, אכיפה, דיגיטציה, הסמכת משגיחים ומנגנוני פיקוח ובקרה שימנעו את הכשלים שנחשפו בשנים האחרונות. אנו מודים לח”כ אוהד טל על הובלה מקצועית ועניינית של המהלך, ולשר האוצר בצלאל סמוטריץ’ על הגיבוי שאפשר את קידום החוק. כעת הגיע הזמן להניח את המחלוקות בצד ולפעול יחד ליישום החוק. הכשרות היא של כולנו".
השלכות החוק החדש צפויות להשפיע באופן מיידי על שוק המזון, המסעדות ובתי העסק בישראל. באמצעות החלת דיגיטציה רחבה, שקיפות מלאה לצרכן ושינוי שיטת הסמכת המשגיחים ויחסי משגיח-מושגח, מקווים יוזמי החוק למנוע ניגודי עניינים ולפתור את הכשלים המבניים הקשים שאפיינו את המערכת במשך עשורים ארוכים.
